今天给大家介绍三款紫薯花样馒头 。 它美丽、柔软、美味 。 不擅长面食的孩子可以吃三个 。 有兴趣的朋友会为你做的！[材料]紫薯、糖、水、酵母、面粉[方法]
【三款紫薯花样馒头，不擅长面食的孩子可以吃三个】紫薯洗净 ， 擦去外皮 ， 切成小块 ， 铺在蒸锅里 ， 入锅蒸 。 ..用筷子轻轻渗入 ， 倒入一个大碗中 ， 根据需要加入适量的糖 ， 趁热磨成泥 。 紫薯泥比较粘 ， 如果用纯紫薯泥揉面团 ， 面团会变得粗糙易碎 。 塑造它 ， 你需要加入适量的水来稀释紫薯泥 。 这样做会使揉好的面团更光滑、更结实、更容易操作 。 混合比例：紫薯面团：面粉200克 ， 酵母2克 ， 搅拌均匀后加入紫薯泥230-250克 ， 揉成中等软硬的面团 ， 盖上备用 。 白面团：面粉280克 ， 酵母3克 ， 搅拌均匀 ， 加水150毫升 ， 揉成软硬适中的面团 。 1型：将白色和紫色的面团擀成长条 ， 分成等长 ， 全部擀平 ， 擀成约2毫米厚的小圆饼 。 取白色面皮和紫色面皮 ， 叠放 ， 用擀面杖旋转数次 ， 将两张面皮固定 。 然后把它分成四等份 ， 叠起来 ， 先用筷子压住宽端 ， 然后把尖头折到宽端 ， 压在中间 。 按完后站起来 ， 将两边对折 ， 用力捏紧 ， 再按中间 。 第二种：将白色和紫色的织物摊铺成同样大小的方片 ， 约3毫米厚 ， 然后将两种织物叠在一起 ， 从一端卷起 ， 约2厘米宽 。 取两剂 ， 并排切开 ， 用筷子并排捏一下 ， 取出筷子 ， 再捏两个角 ， 再捏剩下的两个角定型 。 第三章：将紫薯面团擀成长条 ， 分成大小均匀的份 。 将药材揉成圆形 ， 使其光滑 ， 擀成厚度约3毫米的小圆饼 ， 像扇子一样对折 ， 取中心 。 用筷子压一下 ， 再压两边 ， 挤到中间 ， 取出筷子 ， 用筷子把压好的图案固定在中间 ， 然后把两边的面团立起来 ， 用力捏一下 ， 就完成了圆角 。 将完成的生坯放入抽屉中 ， 放入热水锅中开始校准 。 体积是原始大小的1.5倍 。 拿在手里的时候感觉很轻很轻 。 这意味着我醒了 。 打开暖气 ， 把水烧开 ， 蒸15分钟 ， 然后打开盖子 。 煮沸5分钟后 。
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