食用碱是酵母吗


【食用碱是酵母吗】食用碱不是酵母,食用碱是纯碱与小苏打的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,食用碱并不是一种常用调味品,食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂;酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元 。酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂 。

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